主题:【已应助】现制作饼干,想通过刷浆然后烘烤的方法调味。但是现在调制的调味浆本身鲜香味很浓,刷到饼干上烤干后就没有了鲜香味。请问是什么原因?

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junxi2008
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whzxc
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调味酱只是刷在表面的话,本身量就很少,加上高温烘烤,味道自然是挥发掉了,肯定就没有什么味了啊!