主题:【已应助】请问怎么调节,用什么缓冲液????

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huangwenwei
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如何将酸奶中的酪蛋白和乳清蛋白进行分离,我查到的方法中有一步是调节pH4.6,请问怎么调节,用什么缓冲液????
求各位大神指点!
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vocter
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