主题:【求助】选择限量指标

浏览 |回复3 电梯直达
Idkfowldncjd
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请教,如果是生冻海鱼(不是盐渍鱼),【挥发性盐基氮】按照“预制动物性水产制品(不含干制品和盐渍制品)”选择限量指标,那么,其【组胺】和【过氧化值】要怎么选?
注:图片来自GB 10136-2015/3.3理化指标
                                      感谢!
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我是风儿
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就是执行标准对过氧化值、组胺没有指标要求啊
hiei
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请问楼主说的生冻海鱼是即食的吗,按照定义好像不能参照这个标准执行
次元之暗面
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