主题:【第十三届原创】快餐食品包装中被检出有毒物质?聊聊PFAS是什么

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CTT中鼎团队发表于:2020/08/12 14:00:28 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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一则食品安全问题的新闻上了热搜。也让“PFAS”引起热议。

近日,美国环保组织的一份报告称,在多家知名快餐连锁品牌的食品包装中,发现有毒物质PFAS。该研究通过对6家餐饮企业的38款餐饮包装进行PFAS的测试,发现其中有几乎半数的包装对氟的反应都呈阳性。[1]

PFAS到底是个啥?

为何会致癌?

除了汉堡的包装里可能有PFAS,

外卖餐盒及其他产品也有吗?

那快餐和外卖还能不能点?

下面小C给大家展开讲讲。


█何为PFAS呢?[2]

PFAS的英文全称是per/polyfluoroalkyl substances,即全氟烷基和多氟烷基化合物。PFAS是一系列的合成有机氟化物总称,包括PFOA(全氟辛酸)、PFOS(全氟辛烷磺酸盐)和许多其他有机氟化物。PFAS由于其特殊的理化性质,常用于制造具有防污、防水、防油脂的日用品。自 20 世纪 40 年代以来,PFAS 已在全球多个行业制造和使用,其中PFOA和 PFOS是这些化学物质中生产和应用最广泛的。

PFAS通常存在于如下产品中:

■ 食品:
含有PFAS的材料包装的食品,使用PFAS的设备加工的食品,以及在PFAS污染的土壤或水中生长的动植物(例如鱼、虾贝等海鲜食品)。

■ 家用产品:包括防污和防水织物,不粘产品(如带聚四氟乙烯涂层不粘锅)、抛光剂、蜡、油漆、清洁产品和泡沫灭火器。

■ 工作场所:包括使用PFAS的生产设施或行业(例如镀铬、电子制造或石油回收)。

■ 饮用水:通常是特定场所中的饮用水(例如制造商、垃圾填埋场或废水处理厂)。

█PFAS风险[3]

PFAS被广泛应用于日用品、食品包装等产品,人们在日常消费中会使用这些含PFAS的消费品或食用受PFAS污染的食物,从而接触到该物质。据美国环境保护署(EPA)研究表明:大部分的PFAS,如PFOA和PFOS,不会在环境或人体中分解,会长时间的在生物体内存留。随着时间的推移,人们从不同来源接触PFAS,身体中的PFAS水平可能会提高,导致癌症、肝损伤、甲状腺疾病和发育等健康问题。

此前有报道,PFAS由于军事应用,存在于军事基地和制造设施周围的环境中,其中PFOA已经渗入当地的供水系统。当地人血液中存在PFOA,导致胆固醇和尿酸水平升高,并可能引起肾结石和痛风。且根据美国国家生物技术信息中心的数据,在美国98%以上的人口的血液中检测到了PFOA。



PFAS的管控

鉴于PFAS潜在的持久性、生物蓄积性和毒性,对环境和人类健康造成严重和不可逆转的影响,越来越多的国家出台了有关PFAS的法规要求,对其实施管制。

美国 管控要求

2017年11月,加利福尼亚州将PFOA和PFOS添加到65提案的化学品清单中。除非获得豁免,否则自2018年11月起,企业必须标示明确合理的警告。2018年,华盛顿州禁止在食品包装和消防泡沫中使用PFAS。2018年8月初,旧金山批准了第201-18号法令,禁止使用含有PFAS的一次性食品接触材料。新规定于2020年1月1日开始生效。2019年,美国环境保护署(EPA)发布PFAS 行动计划,帮助各州进行PFAS管控。

在相关号召下,美国目前已有26个州出台了限制PFAS使用的立法,还有13个州计划限制食品包装中PFAS的使用。今年7月9日,TPCH发布征求意见,提议在现有四种重金属基础上增加包装材料中邻苯和PFAS管控。

欧洲 管控要求

POPS法规中:


1. PFOS 从2010年8月25日起,在物质或混合物中≤10mg/kg;在半成品/部件中<0.1%;在纺织品或涂层中小于1ug/m2。

2. PFOA作为禁用物质加入到POPs附录I中,该条款于2020年7月4日生效。

REACH附录17:

第68项:PFOA及其盐类和PFOA相关物质于2020年7月4日生效。限值为:25ppb或PFOA相关物质1000ppb。

2020年,德国、丹麦、荷兰、挪威和瑞典5国化学品政府主管机构正起草一项提案,拟全面禁用PFAS。

2020年5月27日,丹麦在其官方公报上发布了第681号命令丹麦已宣布食品包装禁用PFAS,禁止在食品接触用纸和纸板材料及物品中使用PFAS物质,并于2020年7月1日生效。

中国管控要求[4]

国内的标准GB 9685-2016《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》对纸盒类、塑料类和不粘锅涂层等部分材料中的PFOA和PFOS进行了管控。考虑PFAS潜在的具有持久性、生物蓄积性和毒性,我国环境生态部也于去年发布了相关限用意见征集通知:



温馨提示

在全球对PFAS管控的大环境下,各国关于PFAS的要求估计很快会和大家见面。未来,企业面临的管控要求越来越多,特别是纸、不粘涂层和塑料等食品级材料生产企业应提高风险意识,提前应对。

参考资料:

[1]【关注】麦当劳等被曝包装检出致癌物?别慌,先来了解一下什么是PFAS
-广东卫生健康委

[2]What Are PFAS?By Rachel Ross

[3]PFAS基础信息-EPA

[4]关于公开征集生产、使用和替代短链氯化石蜡等6种类持久性有机污染物相关信息的通知

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