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emmalee07
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2020/9/30 20:31:08 4365楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
阿斯巴甜水溶液在一定的温度和酸性pH条件下，其酯键能被水解生成天冬氨酰苯丙氨酸和甲醇。
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2020/9/30 20:30:59 4364楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
1 g的阿斯巴甜大约可释放约 4186 kJ/kg的热量，而且2.8 mg/dl的阿斯巴甜就可以让人感觉到甜味，故可以忽略少量阿斯巴甜所产生热量。
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emmalee07
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2020/9/30 20:30:49 4363楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
阿斯巴甜因其热量极低，又具有较高的甜度，可添加于饮料、药制品或无糖口香糖中作为糖替代品。
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emmalee07
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2020/9/30 20:30:38 4362楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
天门冬酰苯丙胺酸甲酯俗称阿斯巴甜，化学式为C14H18N2O5，在室温下以白色粉末的状态存在，是一种天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致龋齿，糖尿病患者可食用。
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2020/9/30 20:30:21 4361楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
虽然市场上部分甜味剂已由阿斯巴甜更换成果葡糖浆等安全性相对较高的甜味剂，但其应用仍十分广泛， 尤其过量使用，可能会影响人们的生命安全。
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emmalee07
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2020/9/30 20:30:11 4360楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
但阿斯巴甜在使用中存在致癌、导致免疫力低下、诱发脑瘤等安全隐患问题。
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2020/9/30 20:30:01 4359楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
阿斯巴甜作为一种重要的甜味剂，被广泛应用于药剂加工和食品加工中，其安全性非常重要。
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2020/9/30 20:29:49 4358楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
经加热鸡蛋中的氨基酸与邻苯甲酰磺酰亚胺之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，而服用过量可能死亡。
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emmalee07
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2020/9/30 20:28:56 4357楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
我国糖精使用量超出正常使用量的14倍。更有专家发出警告，至1999年下半年，全国糖业市场上糖精的份额己高达市场总份额的55%~60%，严重挤占了蔗糖的份额。
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2020/9/30 20:28:47 4356楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
由于食用糖精对人体健康有害无益，所以西方一些发达国家都对糖精严格控制使用，其控制标准一般为不超过消费食糖总量的5%，且主要用于牙膏等工业用途。
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