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2020/9/24 20:42:10 1561楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GCMS适当拧紧柱子接口的小技巧 https://bbs.instrument.com.cn/topic/7643092_1
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emmalee07
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2020/9/24 20:42:58 1562楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
水解植物蛋白(HVP)是一种营养型食品添加剂，主要用于生产高级调味品和营养强化食品的基料和肉类香精原料。
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emmalee07
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2020/9/24 20:43:09 1563楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
HVP的制备主要以豆粕粉、玉米蛋白、面筋、花生饼和棉籽等为原料，通过酸法水解或酶法水解将蛋白质分解成氨基酸和短肽。
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emmalee07
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2020/9/24 20:43:22 1564楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
工业上主要采用水解效率高的盐酸作为催化剂来制造HVP，由于酸解法温度较高(110-113)，反应条件激烈，对设备要求也比较高。
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emmalee07
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2020/9/24 20:43:44 1565楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
由于豆粕增原料中残存一定量的植物油脂，在盐酸的作用下水解成脂肪和丙三醇，丙三醇在高温与浓盐酸发生化学反应生成各种含氯丙醇(chioroydrine)的物质，此类物质有一定的毒性，对人体的肝、肾和神经系统有损害，其中，1，2一Diol(3一MCPD)具有致癌性。
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emmalee07
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2020/9/24 20:43:53 1566楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酶法水解制备HVP是以蛋白酶为催化剂，具有高效、专一、反应条件温和增特点，在营养成分的保留上有着不可比拟的优点，水解产物只有短肽和氨基酸，符合食品卫生的要求，因此酶法水解生产植物蛋白是发展的必然趋势。
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安平
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2020/9/24 20:46:24 1567楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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安平
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2020/9/24 20:46:43 1568楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2020/9/24 20:46:58 1569楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酵母提取物(又称酵母抽提物或酵母浸出物，Yeastextract)是一种国际流行的营养型多功能鲜味剂和风味增强剂，在欧洲占有鲜味剂市场1/3的份额，以面包酵母、啤酒酵母、原酵母等原料，通过自溶法包括改进的自溶法、酶解法、酸热加工法等来制备。
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安平
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2020/9/24 20:47:04 1570楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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空白鬼峰
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