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主题：【活动】积分商城京东卡申领活动第二期（获奖结果已发布）

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emmalee07
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2020/9/24 20:50:58 1591楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在调味料中添加多种氨基酸、维生素或矿物质，开发营养强化和保健型调味料，发挥其营养与调味双重功能，可生产具有保健功能的特种调味料。
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通标小菜鸟
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2020/9/24 20:51:08 1592楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
十三届原创：如何正确对色谱柱进行老化 https://bbs.instrument.com.cn/topic/7644294_1
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emmalee07
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2020/9/24 20:51:16 1593楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。
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emmalee07
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2020/9/24 20:51:35 1594楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。
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emmalee07
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2020/9/24 20:51:58 1595楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。
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emmalee07
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2020/9/24 20:52:06 1596楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
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emmalee07
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2020/9/24 20:52:21 1597楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。
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emmalee07
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2020/9/24 20:52:33 1598楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
军队以及从事矿井、高温、低温作业及某些易引起职业病的工作人员，由于劳动条件特殊，均需要高能量、高营养的特殊食品。而每一种工作对某些特定营养素都有特殊的需要。因而这类强化食品极为重要，已逐渐地被广泛应用。
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emmalee07
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2020/9/24 20:52:43 1599楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂，又是良好的抗氧化剂。
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emmalee07
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2020/9/24 20:53:17 1600楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等
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