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emmalee07
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2020/9/21 20:16:19 261楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般认为糖精钠在体内不被分解，不被利用，大部分从尿排出而不损害肾功能。不改变体内酶系统的活性。全世界广泛使用糖精数十年，尚未发现对人体的毒害作用。
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2020/9/21 20:16:38 262楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
环己基胺基磺酸钠（甜蜜素）1958年在美国被列为“一般认为是安全物质”而广泛使用，但在70年代曾报道该品对动物有致癌作用，1982年的FAO/WHO报告证明无致癌性。美国FDA长期实验于1984年宣布无致癌性。但美国国家科学研究委员会和国家科学院仍认为有促癌和可能致癌作用。故在美国至今仍属于禁用于食品的物质。
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2020/9/21 20:16:45 263楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）其甜度蔗糖的100~200倍，味感接近于蔗糖。是一种二肽衍生物，食用后在体内分解成相应的氨基酸。中国规定可用于罐头食品外的其他食品，其用量按生产需要适量使用。
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2020/9/21 20:17:07 264楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
此外也发现了许多含有天门冬氨酸的二肽衍生物，如阿力甜，亦属于氨基酸甜味剂，属于天然原料合成，甜度高。
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emmalee07
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2020/9/21 20:17:27 265楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
糖醇类甜味剂属于一类天然甜味剂，其甜味与蔗糖近似，多系低热能的甜味剂。品种很多，如山梨醇、木糖醇、甘露醇和麦芽糖醇等，有的存在于天然食品中，多数的通过将相应的糖氢化所得。
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2020/9/21 20:17:51 266楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最好是有益无害的物质。
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2020/9/21 20:18:12 267楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味、形、营养价值，以及为保存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质，绿色食品的加工产品，在生产中应该以更高的水平，合理使用添加剂，开发出各种花色品种的产品和不断的创新，以满足消费者的需要
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2020/9/21 20:18:30 268楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。
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emmalee07
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2020/9/21 20:18:39 269楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的
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2020/9/21 20:18:50 270楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，参照
GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
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