主题:【已应助】食品中铬的形态分析可以采用哪些方法?

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食品中铬的形态分析可以采用哪些方法?
最佳答案:砂锅粥回复于2020/11/14


原子吸收恐怕不行,原吸分辨不了价态,前端又没有分离设备,相当于只能测总铬。另外,原吸测铬能不能达到食品中铬含量的检出限也是个问题。

如果要判断超不超标倒是可以用原吸测总铬,如果总铬没超,说明三价或者六价铬也都没超。
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砂锅粥
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食品中Cr含量应该比较低,可以用液相分离,ICP-MS联用分析。
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食品中Cr含量应该比较低,可以用液相分离,ICP-MS联用分析。


仅用原子吸收光度计可以检测吗?
砂锅粥
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仅用原子吸收光度计可以检测吗?


原子吸收恐怕不行,原吸分辨不了价态,前端又没有分离设备,相当于只能测总铬。另外,原吸测铬能不能达到食品中铬含量的检出限也是个问题。

如果要判断超不超标倒是可以用原吸测总铬,如果总铬没超,说明三价或者六价铬也都没超。
我是风儿
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可以采用液相色谱-石墨炉或者ICPMS;离子色谱-石墨炉或者ICPMS
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原子吸收恐怕不行,原吸分辨不了价态,前端又没有分离设备,相当于只能测总铬。另外,原吸测铬能不能达到食品中铬含量的检出限也是个问题。

如果要判断超不超标倒是可以用原吸测总铬,如果总铬没超,说明三价或者六价铬也都没超。
目前用原子吸收检测出来总铬超标,现在要区分3价和6价铬的量
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原文由 我是风儿(nphfm2009) 发表:
可以采用液相色谱-石墨炉或者ICPMS;离子色谱-石墨炉或者ICPMS
有具体的检测代号吗?我们想参考一下
砂锅粥
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目前用原子吸收检测出来总铬超标,现在要区分3价和6价铬的量
这样的话只用原吸是做不到了。可以参考玩具涂料的测试方法(EN71-3)。