主题:【讨论】柿子表面发霉了还能吃吗?

浏览 |回复71 电梯直达
xiahuanihao
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表皮上发霉了的柿饼:
  尽量别吃,或者要吃的时候,仔细的将霉变部位清理干净!
发霉的食品,含有黄曲霉素,是人类已知的强致癌物之一,
其毒性为氰化钾的10倍,砒霜的68倍。
(黄曲霉素为分子真菌毒素,是一种剧毒物和强致癌物质,为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。黄曲霉素为有荧光的毒素,在紫外线照射下,能发生蓝紫色、绿色的闪闪荧光。目前,化学结构已确定B1、B2、G1、G2等10多种。产生黄曲霉素主要菌种是黄曲霉和寄生曲霉,此外还有曲霉、青霉、根霉等。黄曲霉素分布范围很广,凡是受到能产生黄曲霉素霉菌污染的粮食、食品和饲料都可能存在黄曲霉素。如被人和动物食用,就会造成黄曲霉素中毒。黄曲霉素B1和G1,可诱发肝癌和皮下肉瘤。黄曲霉素对动物的肝、肾、大脑和神经系统等均会引起病变。据报道,黄曲霉素含量在1微克/公斤可诱发癌症。1微克/公斤黄曲霉素含量相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲霉素。)
wsy18
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emmalee07
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emmalee07
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原文由 wsy18(wsy18) 发表:
都长霉了最好就别吃了。
会引起肠胃炎
xiahuanihao
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柿子外表发霉但果肉好好的不能吃:
这样就不能吃了,吃了就会导致急性肠胃炎。这样就不能吃了,吃了就会导致急性肠胃炎。
wsy18
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原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
会引起肠胃炎
那就得不偿失了。
emmalee07
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原文由 wsy18(wsy18) 发表:
那就得不偿失了。
嗯嗯
emmalee07
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原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
柿子外表发霉但果肉好好的不能吃:
这样就不能吃了,吃了就会导致急性肠胃炎。这样就不能吃了,吃了就会导致急性肠胃炎。
是的 身体要紧
啊米
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我家也有这样的柿子,是销掉外皮晒柿饼的,结果没有晒干反倒起了一圈黑白点 ,好大的柿子扔了可惜,吃吧怕有黄曲霉菌,想想街上买的柿饼是否也出现这样的情况?
啊米
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