主题:【求助】GB5009.82-2016中,维生素E总量应该怎么计算?

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王哪摸呢
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GB5009.82-2016中,以第一法为例,维生素E以当量(mg α-TE/100g)计和以mg/100g计有什么区别?

假如现在有一个样品测得α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚的含量均为100mg/100g

维生素E以当量(mg α-TE/100g)计:

维生素Emg α-TE/100g=α-生育酚(mg/100g)+β-生育酚(mg/100g)×0.5+γ-生育酚(mg/100g)×0.1+δ-生育酚(mg/100g)×0.01=100+100*0.5+100*0.1+100*0.01=161mg α-TE/100g



维生素E(mg/100g)计

维生素E(mg/100g)=α-生育酚(mg/100g)+β-生育酚(mg/100g)+γ-生育酚(mg/100g)+δ-生育酚(mg/100g)=100+100+100+100=400(mg/100g)

以上这两种计算方式合适吗?求助各位大神,谢谢。
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