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主题：【已应助】腊肉的gcms条件

浏览 |回复7 电梯直达
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发表于：2020/12/31 11:35:10 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问有人做过腊肉的GCMS测定吗？最好是猪肉。能分享一下仪器条件吗？
最佳答案：dahua1981回复于2020/12/31
GB2730-2015食品安全国家标准腌腊肉制品
可以参考这个看看你需要用到什么方法
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2020/12/31 14:43:51 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
具体测什么物质？是风味物质吗？
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dahua1981
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2020/12/31 14:45:30 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你需要说明测什么成分，这个才好界定方法。
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dahua1981
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2020/12/31 14:47:07 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB2730-2015食品安全国家标准腌腊肉制品
可以参考这个看看你需要用到什么方法
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sdlzkw007
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2020/12/31 22:03:03 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果是风味物质测试，可以借鉴文献的方法。
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2021/1/1 12:11:36 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 memory光阴(Ins_91d3b22d) 发表:
具体测什么物质？是风味物质吗？
是的，猪肉的挥发性风味物质
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快乐
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2021/1/1 20:33:45 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Ins_25b7dced(Ins_25b7dced) 发表:
是的，猪肉的挥发性风味物质
现在风味物质太多，基本也是保密的内容
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2021/1/1 21:35:47 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做什么？农残么？
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