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食品安全/营养与健康
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主题：【分享】降火的水果及蔬菜

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北京来亨
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发表于：2021/01/05 15:57:36 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“苦”味 食品 是“火”的天敌。
苦味 食物 之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。
中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。
最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。
除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。

除了多吃苦味食物，现季的蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。

专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃这些食品。
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北京来亨
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2021/1/5 15:59:53 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
苦味 食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。
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2021/1/8 10:26:16 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
花椰菜好吃
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2021/1/8 10:26:37 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
西瓜就算了，吃应季的比较好
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2021/1/8 10:28:58 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Insp_18862b4c(Insp_18862b4c) 发表:
花椰菜好吃
是的，营养还丰富
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北京来亨
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2021/1/8 10:29:21 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Insp_18862b4c(Insp_18862b4c) 发表:
西瓜就算了，吃应季的比较好
对的，多吃应季的蔬菜水果
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mengzhaocheng
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2021/1/9 8:41:24 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在天干物燥，需要多吃点降火的水果和蔬菜
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mengzhaocheng
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2021/1/9 8:41:58 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Insp_18862b4c(Insp_18862b4c) 发表:
西瓜就算了，吃应季的比较好
是的，太凉了
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mengzhaocheng
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2021/1/9 8:47:39 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
苦味 食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。
不会吧，蔬菜里面有尿素？
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xiahuanihao
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2021/3/1 7:22:12 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
深绿色蔬菜还是叶黄素的最佳来源之一，通常颜色越深其中的叶黄素含量就越高。餐桌上每天一碗绿叶菜有助于保护视网膜健康，预防青光眼、白内障的发生。
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北京来亨
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2021/3/1 10:00:04 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
不会吧，蔬菜里面有尿素？
生物碱听说过
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