主题:【已应助】肉制品pH文献综述求助

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求助关于肉制品pH的综述文献
最佳答案:qq250083771回复于2021/01/12
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huangza
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GB5009.237-2016食品pH值的测定,请参考,国家标准下载见https://www.instrument.com.cn/download/shtml/812575.shtml。文献综述没有,pH的测定毕竟比较简单。
hiei
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找到这个GB 5009.237-2016 《食品安全国家标准 食品pH值的测定》,供参考
qq250083771
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