主题:【已应助】鸡爪的过氧化氢检测大家都用什么方法?

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鸡爪的过氧化氢检测大家都用什么方法?望老师不吝赐教
最佳答案:JOE HUI回复于2021/01/16
参照如下:
食品中双氧水含量的国家标准,生牛乳保鲜GB2760(含1997-2006年增补品种)生牛乳保鲜限于黑龙江、内蒙古地区使用,最大使用量为6mg/kg,其它地区不得添加。水发水产品GB2760(含1997-2006年增补品种)《农业部产品质量检验测试中心》规定:在其它食品中使用必须经过卫生部,未经卫生部批准的不得检出。



一些不法商家为一己私利无视国家的相关规定,违法添加以改善产品品质。新闻多次曝出在泡脚鸡爪、猪皮、猪蹄等食品中检测出过氧化氢,现在仍有一些商家在用,北京智云达科技股份有限公司研发生产的双氧水快速检测试纸,利用双氧水与试纸上的药剂发生显色反应,试纸的颜色变化反应出食品中双氧水的含量。适用于食品中双氧水的半定量检测。



检测步骤简便:



1. 液体样品:用洁净干燥容器取样品适量,将试纸块全部浸入待测样品中,并立即取出(牛乳样品需从试纸边缘吸掉多余的液体),将试纸块朝上水平放置,40 秒时与色卡比较,读取结果。

2. 固体样品:取 5 克样品剪碎后放入洁净容器中,加入 5 毫升蒸馏水或纯净水(即按 1:1 比例),混匀浸泡 10 分钟后挤出液体,然后参照液体样品方法进行检测。



检测结果:



利用双氧水与试纸上的药剂发生显色反应,试纸的颜色变化反应出食品中双氧水的含量。检测范围为 (0 ~ 200 )mg/kg,检测限为 5mg/kg。



高浓度过氧化氢有强烈的腐蚀性。吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性。眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明。口服中毒出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等。个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫,所以对周围的泡椒类食品做好检测十分必要。

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参照如下:
食品中双氧水含量的国家标准,生牛乳保鲜GB2760(含1997-2006年增补品种)生牛乳保鲜限于黑龙江、内蒙古地区使用,最大使用量为6mg/kg,其它地区不得添加。水发水产品GB2760(含1997-2006年增补品种)《农业部产品质量检验测试中心》规定:在其它食品中使用必须经过卫生部,未经卫生部批准的不得检出。



一些不法商家为一己私利无视国家的相关规定,违法添加以改善产品品质。新闻多次曝出在泡脚鸡爪、猪皮、猪蹄等食品中检测出过氧化氢,现在仍有一些商家在用,北京智云达科技股份有限公司研发生产的双氧水快速检测试纸,利用双氧水与试纸上的药剂发生显色反应,试纸的颜色变化反应出食品中双氧水的含量。适用于食品中双氧水的半定量检测。



检测步骤简便:



1. 液体样品:用洁净干燥容器取样品适量,将试纸块全部浸入待测样品中,并立即取出(牛乳样品需从试纸边缘吸掉多余的液体),将试纸块朝上水平放置,40 秒时与色卡比较,读取结果。

2. 固体样品:取 5 克样品剪碎后放入洁净容器中,加入 5 毫升蒸馏水或纯净水(即按 1:1 比例),混匀浸泡 10 分钟后挤出液体,然后参照液体样品方法进行检测。



检测结果:



利用双氧水与试纸上的药剂发生显色反应,试纸的颜色变化反应出食品中双氧水的含量。检测范围为 (0 ~ 200 )mg/kg,检测限为 5mg/kg。



高浓度过氧化氢有强烈的腐蚀性。吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性。眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明。口服中毒出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等。个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫,所以对周围的泡椒类食品做好检测十分必要。

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用1000微克/ml的甲醛配制1.00ml含2.00微克怎么配?