主题:【分享】菜花的营养与功效

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北京来亨
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1花菜的营养价值:
花菜富含氨基酸(酸菜含百分之十五,腌菜含百分之十二),比常用蔬菜高十倍,比一般腌菜高 3—— 6倍,磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍,明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜,其综合营养成分可与豆类相比美。具有平胃、健脾、补肾之功效。

2改善肥胖
菜花营养价值很高,其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高,故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。
3美白肌肤
绿色的菜花中含有大维生素C,能使皮肤保持弹性、白皙。菜花中的萝卜硫素能有效修复阳光对皮肤的伤害,是维持皮肤健康的重要物质。故常食菜花可美白肌肤并修复受损皮肤。
4预防消化性溃疡
白色菜花和绿色菜花中的萝卜硫素能够有效地驱赶幽门杆菌,效果甚至比抗生素还要好。所以菜花是可以用来预防或改善消化性溃疡的优良食物,能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
5防癌
白色菜花中所含槲皮素是超级抗氧化剂,更是防癌的好战士。长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病几率。
6预防心血管疾病
菜花富含维生素K,多吃可以使血管壁弹性增强,不易破裂,有效保护血管健康,老年人食用能增强血管弹性,可有效预防心血管疾病。
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味道很不错的一道家常菜。
是的
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感觉白色的比绿色的口味好。
绿色的感觉单薄点,做好了,都爱吃
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2021/2/17 17:39:12 Last edit by SH100675
lijing320323
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绿色的感觉单薄点,做好了,都爱吃
我喜欢白的那种。
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原文由wsy18(wsy18)发表:感觉白色的比绿色的口味好。
是的,绿色的西兰花的梗好像很难烧熟
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感觉白色的比绿色的口味好。
绿色的感觉单薄点,做好了,都爱吃
西兰花的梗比较难烧熟
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绿色的感觉单薄点,做好了,都爱吃
还是得看烧菜人的手艺啊。
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还是得看烧菜人的手艺啊。
是呀,希望有朝一日能升级成大厨