主题:【分享】食品类抗氧化剂需要满足哪些要求?

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什么是抗氧化剂?

抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质。它不仅可以延长食品的贮存期、货架期,给生产者、消费者带来良好的经济效益,而且给消费者带来更好的食品安全。

食品类抗氧化剂需要具备哪些条件?

1、本身及分解产物都无毒无害;

2、稳定性好,与食品可以共存;

3、具有优良的抗氧化效果;

4、对食品的感官性质无影响;

5、使用方便,价格便宜。
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