主题:【求助】肉制品中淀粉的测定

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m3282917
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使用5009.9第三法测定肉制品中淀粉时水解结束调节pH为6左右时,如果不小心调到pH为13,放置一小时后再调回pH为6,样液在碱性环境下有影响吗?
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