主题:【已应助】测面粉灰分时是用550℃还是900℃进行测量?

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JOE HUI
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550℃.试样在550℃灼烧后所得残渣,用质量百分率来表示。残渣中主要是氧化物、盐类等矿物质,故称粗灰分。
启航2021
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GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定。第一法规定是900℃正负25℃。具体见食品伙伴网http://down.foodmate.net/wap/index.php?itemid=49326&moduleid=23标准文本。