主题:【已应助】有必要做商业无菌吗

浏览 |回复2 电梯直达
冰饼兵
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
公司新品抹茶红豆酱  含有牛奶,保质期一个月,有必要按照商业无菌检测吗?灭菌时间长会变色  ,规格100g。玻璃瓶。
最佳答案:JOE HUI回复于2021/04/17
改企标,即食的做菌落总数和大肠菌群,不即食的不做微生物,重新申请SC的变更。
这样是一时麻烦,比商业无菌一直麻烦强的多。保质期一个月,商业无菌得做10天,只剩20天的保质期了
为您推荐
yayicuo
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
JOE HUI
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
改企标,即食的做菌落总数和大肠菌群,不即食的不做微生物,重新申请SC的变更。
这样是一时麻烦,比商业无菌一直麻烦强的多。保质期一个月,商业无菌得做10天,只剩20天的保质期了