主题:【分享】鸡蛋不同的烹调方式及营养价值

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北京来亨
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对于鸡蛋的烹调方式,煎炒烹炸样样皆可,而且做起来十分简单。
1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化,适合儿童、老人和病人。
2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’,所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒,就可以弥补不足。
3、水煮蛋也是不错的选择,如果觉得味道单调,可以将煮好的蛋切块,拌入沙拉或凉菜中。
4、煎鸡蛋热量较高,不宜多吃。

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鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担。鸡蛋里含量最高的是蛋白质,蛋白质受热容易变性。鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。
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原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担。鸡蛋里含量最高的是蛋白质,蛋白质受热容易变性。鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。
那就少吃点,营养过盛也不好
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原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
蒸蛋的营养价值比较高
是的
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鸡蛋是穷人的最好营养食品。
同感!
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不要在乎鸡蛋是红皮的还是白皮的。帮助鸡蛋皮呈色的是一种卟啉物质,与鸡的品种有关,与营养价值毫无关系。有检测数据表明,红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面不分伯仲。选购鸡蛋时,无须在意红皮还是白皮,新鲜便好。
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原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
不要在乎鸡蛋是红皮的还是白皮的。帮助鸡蛋皮呈色的是一种卟啉物质,与鸡的品种有关,与营养价值毫无关系。有检测数据表明,红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面不分伯仲。选购鸡蛋时,无须在意红皮还是白皮,新鲜便好。
mengzhaocheng
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原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
是的
比较容易消化。