主题:【分享】全麦面粉的营养价值

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北京来亨
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全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁。



营养价值


全麦面粉有"糖尿病人的专用面粉"之称!
1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇,控制血糖。
2.它不含脂肪,热量低,富含复合碳水化合物。
3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物。
4.全麦中含的B族维生素,对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
适宜人群
老年人:可降低胆固醇,有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。
儿童:补充各种微量元素,健全消化系统。
肥胖人群:脂肪低,富含纤维素,促进消化。
皮肤病患者:B族维生素,对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
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全麦面含的粗纤维较多,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,B族维生素丰富,而且能够促进消化,而普通面是用精粉制作的,糖分高,容易发胖。
全麦面拥有丰富的纤维。高纤维食物比较容易填饱内肚子,让人比较快产生饱足感,间接减少摄取量,降低热量的吸收。也就是说,同样是面包,吃全麦面比吃白面更有助健美,因为全麦面包纤维高,容易饱,不会一个接一个吃,停不了口,比较容易达到减肥效果。
全麦面真是一种优质面粉!
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全麦面含的粗纤维较多,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,B族维生素丰富,而且能够促进消化,而普通面是用精粉制作的,糖分高,容易发胖。
全麦面拥有丰富的纤维。高纤维食物比较容易填饱内肚子,让人比较快产生饱足感,间接减少摄取量,降低热量的吸收。也就是说,同样是面包,吃全麦面比吃白面更有助健美,因为全麦面包纤维高,容易饱,不会一个接一个吃,停不了口,比较容易达到减肥效果。
全麦面真是一种优质面粉!
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以前拼命追求面粉的白度,现在反过来了
真是,还在精细的粮食吃多了
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全麦粉老贵了。
是,自己买个小磨粉机,自己磨
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原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
是,自己买个小磨粉机,自己磨
如果吃得多可以自己磨。
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原文由 wsy18(wsy18) 发表:
如果吃得多可以自己磨。
嗯嗯
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原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
真是,还在精细的粮食吃多了
有一些营养元素流失了。