主题:【已应助】餐具微生物检测

浏览 |回复6 电梯直达
冰饼兵
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JOE HUI
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金黄色葡萄球菌:GB 4789.10-2010
志贺氏菌:GB 4789.5-2010
dahua1981
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参照食品行业相关标准:金黄色葡萄球菌:GB 4789.10-2010
志贺氏菌:GB 4789.5-2010
Nerif
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餐具不应该用食品的方法来做,因为没办法取检样,应当使用gb/t 18204.4-2013 使用公共场所卫生的方法,用拭子采样化验
Nerif
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原文由 Nerif(Ins_6d6d3274) 发表:餐具不应该用食品的方法来做,因为没办法取检样,应当使用gb/t 18204.4-2013 使用公共场所卫生的方法,用拭子采样化验
更正一下,gb 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐具附录中有实验标准
冰饼兵
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原文由 Nerif(Ins_6d6d3274) 发表:餐具不应该用食品的方法来做,因为没办法取检样,应当使用gb/t 18204.4-2013 使用公共场所卫生的方法,用拭子采样化验
收到,谢谢大家的回复
oscar_2007
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应该是参照GB4789.2-2016食品微生物菌落总数测定和公共场所卫生检测方法GB/T18204.4-2014微生物部分来判断。不能单独依据其中一个。