主题：【分享】丝瓜的营养价值及食用功效

原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。
　　秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用，每次取3-6克，用盐汤或黄酒冲服，每日2次，对子宫出血或血崩有效。用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。老丝瓜1个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送治疗月经过多。取干丝瓜1个，水煎服，每日服2次治痛经。

原文由 wsy18(wsy18) 发表:
我喜欢做丝瓜油条汤，挺好喝的。

原文由 gongdw(gongdw) 发表:
清热止咳化痰，正好。

原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
丝瓜的种类也蛮多啊

原文由 啊米(Insm_f4fad660) 发表:
我是属于少吃点的一种。

原文由 Ins_6ed73db6(Ins_6ed73db6) 发表:
学习了了解一下

原文由 xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:
丝瓜怎么做好吃又简单的家常做法:
  第一，选丝瓜---短粗些的。丝瓜的品种也不少，有很长的细的。有短的粗的，还有调着吃的脆丝瓜。营养都差不多，就是口感有点差别，如果自己喜欢炒着吃，还是买那种短的粗的丝瓜，外皮颜色深绿的，注意不要浅绿的，浅绿的一般有些老了。第二，准备配菜---葱，姜，半个绿色辣椒，二个鸡蛋。葱，姜这都是炒菜必备的，辣椒要那种青色的，有些辣的，不要尖辣椒，尤其是家中有老人孩子的，辣椒放一点就好，不放也可以。第三，处理所有食材。丝瓜要削皮，用家中常用的削皮刀轻轻去皮就可以，虽然很多营养专家提倡吃丝瓜皮，但是，不能放到菜里，会很影响口感的，可以另外处理丝瓜皮的吃法。葱切碎段，姜切末，辣椒切成细段。丝瓜切成滚刀块。不要太大，不会切的朋友，切成片也好的。第四，准备炒菜。开火，锅烧热，等待锅热的时候把二个鸡蛋磕到碗里，用筷子搅拌，搅成蛋液，等待锅烧热，放入油，等油温升高后。把鸡蛋倒入，用铲子搅拌，很快就成块状了，此时放入盐，加入葱姜，简单翻炒一下。第五，丝瓜进锅。迅速把所有丝瓜和辣椒放入锅内，翻炒，可以把鸡蛋堆到一边，主要翻炒丝瓜，听到锅内滋滋的响，可以放入一点点水，最好用刚才盛蛋液的碗盛水，放入一点点水，基本小半碗吧。一定不可加多了。第六，等待成熟--上桌。丝瓜很容易成熟，放入水后盖上锅盖，加热一分钟，打开锅盖，翻一下，这时只要看到丝瓜由白色变成了灰白色，就熟了，可以加入几滴香油，也可以不加，也可以加入几个蒜片，口味更好的，也可以不加，装盘。尝一下，你会发现很好吃的。

原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
我就见过一种

原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
有一些丝瓜细长，有一些短粗，还有一些丝瓜带很硬的棱