主题:【第十四届原创】《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 (GB 2760-2014)的使用简介1

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joufe
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农检联合队发表于:2021/10/05 09:45:05 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2760-2014)的使用简介1



在食品检验检测工作中,食品添加剂是必不可少的,经常要检验检测的如防腐剂、着色剂、膨松剂、甜味剂等等。在检验工作中,还要对检测结果的符合性进行判断,这个时候我们就要用到《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014)这个标准。在这个原创中,对该标准的一些情况做一个简单介绍,后续还要做详细的介绍,欢迎大家持续关注,也希望大家有GB 2760使用的相关问题,随时留言。

现行有效的GB 2760是2014版的,发布时间是2014年12月24日,实施日期是2015年5月24,在标准正文发表之后,后续又发布了一系列的公告,公告内容涉及新的食品添加剂品种、食品添加剂扩大使用范围、缩小使用范围等,因此在大家查询限量值时要查询正文,还需要查询后续的公告。



整个操作过程下来还是比较费时间费精力的。好在现在有些网站、公众号等,将各次公告进行了整合,形成了可查询的版本,大家可以根据实际工作需要进行选择使用,如食品伙伴网,大家在食品标准中查询2760,就会出现有关的标准列表,点击进入GB 2760-2014后,就会出现如下界面:



其中有食品伙伴网APPPC查询版,均是将后续增补公告与原正文进行整合之后的内容,大家可以根据实际工作选择查询。下图是PC查询版点击进入后的界面:



有食品分类查询、食品添加剂查询、按食品名称查询、加工助剂查询、酶制剂查询、香精香料查询。
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zyl3367898
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增加了那么多检测标准,2760应该更新一下。
vm88
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发布一个限量标准,又增加了这么多标准,为何不更新一下。
vm88
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GB2763今年9月更新了,2762也在酝酿中,这个添加剂也该更新了。
vm88
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这个标准里面的内容很多,要有查询版才行。
m3316431
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一个标准后面更新了20多个标准,要把这个标准更新了。