主题:【分享】东北生长的主要几种酿酒葡萄品种

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yy_0324
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?东北栽植的几种主要葡萄
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一、北冰红葡萄:北冰红冰葡萄酒,深宝石红色,无氧化,具浓郁葡萄果香和酒香,酒精度11~12,总酸8—12,干浸出物30以上,挥发酸0.6~1.0以下,总糖>150g/L含铁量<6mg/L。品种是北冰红冰酒。酸度适中。
二、双红葡萄:具葡萄果香,紫红色(可调整葡萄酒颜色),调色品种。在葡萄中具紫色葡萄原酒的特色。紫色酸度高。
三、公酿一号(28号)葡萄。宝石红色,酸度偏高。做甜酒市场适合。
四、双优:深红色。比双红色浅一点。有些特点没有双红突出。双优和双红混合一起较多。可调色,做甜酒。色泽没有双红突出。
五、威代尔:做白冰葡萄酒品种。桓仁产量高。品种有其特色和独到之处。可以做冰酒(冰白葡萄酒)。也可考虑做甜酒,干白。
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?????东北有效积温低,不适合赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、霞多丽、雷司令等品种栽培。
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mengzhaocheng
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