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主题：【已应助】紫外分光光度法测油脂过氧化值时，三氯甲烷-冰乙酸混合溶剂的作用是什么？

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小猪安好
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发表于：2022/08/16 01:22:17 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大佬们，用紫外分光光度法测油脂过氧化值时，三氯甲烷-冰乙酸混合溶剂的作用是什么？它的用量多少会影响测定的结果吗？谢谢大家了。
推荐答案：歌名回复于2022/08/16
看我贴图的反应方程式，你自己添加的乙酸量和KI（m）是可以根据添加乙酸浓度C、体积V计算出来的，根据化学系数就可以就算出能够反应的R-COOH最大量（1/2m）。实际样品R-COOH浓度(1/2m/v)一定要低于最大反应浓度(1/2m/v)才可能反应完全。。。诶，你应该没怎么做化学实验，去找个做过化学实验的师兄弟指点下吧，进度会快点
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wuyuzegang
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2022/8/16 9:40:51 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

冰乙酸既作溶剂,同时也提供酸环境.但单独用它作溶剂效果不好,所以加三氯甲烷加强溶解.
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歌名
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2022/8/16 10:21:16 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乙酸在反应体系中提供氢离子，他的量会直接影响反应速率和定值结果
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2022/8/16 10:22:48 Last edit by Ins_eedcdc41
小猪安好
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2022/8/16 11:51:54 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wuyuzegang(dahua1981) 发表:

冰乙酸既作溶剂,同时也提供酸环境.但单独用它作溶剂效果不好,所以加三氯甲烷加强溶解.


我想请问一下 ，下面这篇文献测的方法中，标曲的氯仿和冰乙酸的用量是7ml，但是测样品时，氯仿和冰乙酸的用量是5ml，对样品结果过氧化值的结果会有影响吗？谢谢指教。

附件：
紫外法与碘量法测定食用植物油中过氧化值的比较_张唯.pdf
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2022/8/16 11:59:25 Last edit by Ins_2f3c6921
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2022/8/16 12:01:21 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 歌名(Ins_eedcdc41) 发表:
乙酸在反应体系中提供氢离子，他的量会直接影响反应速率和定值结果


我想请问一下 ，下面这篇文献测的方法中，标曲的氯仿和冰乙酸的用量是7ml，但是测样品时，氯仿和冰乙酸的用量是5ml，对样品结果过氧化值的结果会有影响吗？谢谢指教。
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wuyuzegang
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2022/8/16 12:17:18 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 小猪安好(Ins_2f3c6921) 发表:

我想请问一下 ，下面这篇文献测的方法中，标曲的氯仿和冰乙酸的用量是7ml，但是测样品时，氯仿和冰乙酸的用量是5ml，对样品结果过氧化值的结果会有影响吗？谢谢指教。

应该没多大影响，如果楼主不放心，可以比较一下标准品加入5ml试试
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小猪安好
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2022/8/16 12:24:20 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wuyuzegang(dahua1981) 发表:
应该没多大影响，如果楼主不放心，可以比较一下标准品加入5ml试试
谢谢你，我原来测得的时候也觉得没有影响，因为标准曲线是吸光度和浓度的对应关系。但是我写论文的时候，我老师一直说有影响，我和他说了很久 他还是觉得有影响，现在又不能重新做，所以想问问前辈，有没有可以比较有说服力的理由给他呢。谢谢前辈指教。
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歌名
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2022/8/16 12:41:58 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 小猪安好(Ins_2f3c6921) 发表:


我想请问一下 ，下面这篇文献测的方法中，标曲的氯仿和冰乙酸的用量是7ml，但是测样品时，氯仿和冰乙酸的用量是5ml，对样品结果过氧化值的结果会有影响吗？谢谢指教。
标曲中的乙酸添加量都是过量的，所以只要你的样品里R-COOH浓度不超过标曲，都不会存在由乙酸不足引起实验误差。你自己也可以根据你使用的乙酸浓度和体积、算出乙酸添加量，KI添加量计算出最大肯定样品浓度，但是这个最大浓度肯定是超过标曲上限的。跟你老师解释的话肯定是要把这些反应方程式和量的关系摆出来才会老师信服
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2022/8/16 12:43:32 Last edit by Ins_eedcdc41
omjia
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2022/8/16 12:53:00 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
三氯甲烷-冰乙酸本身又没有颜色，应该不会对结果有太大影响，一般标准中建议的试剂用量对样品都是过量的，这篇文献也有问题，一般紫外检测，标准品和样品中的试剂用量都是相同的。
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小猪安好
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2022/8/16 14:11:04 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 歌名(Ins_eedcdc41) 发表:
标曲中的乙酸添加量都是过量的，所以只要你的样品里R-COOH浓度不超过标曲，都不会存在由乙酸不足引起实验误差。你自己也可以根据你使用的乙酸浓度和体积、算出乙酸添加量，KI添加量计算出最大肯定样品浓度，但是这个最大浓度肯定是超过标曲上限的。跟你老师解释的话肯定是要把这些反应方程式和量的关系摆出来才会老师信服
前辈，这个我应该怎么算最大的样品浓度呢，是不是我最大的样品浓度如果小于我实际的样品浓度，就可以说明三氯甲烷和氯仿的含量多少在一定的范围内对我的结果没有影响呢。我想请教一下前辈，如果按照上面那个文献检测样品步骤里面冰乙酸的用量来算的话，我的最大样品浓度是多少呢。因为我的样品里的R-COOH肯定比那边文献的少。感谢您的指教。
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小猪安好
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2022/8/16 14:15:13 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 omjia(liqunqueen) 发表:
三氯甲烷-冰乙酸本身又没有颜色，应该不会对结果有太大影响，一般标准中建议的试剂用量对样品都是过量的，这篇文献也有问题，一般紫外检测，标准品和样品中的试剂用量都是相同的。
是的，但是因为检测的时候没有注意，觉得没有影响，所以就按照文献的量来检测了，但是现在不知道怎么解释，所以我现在还能用这个数据不呢。
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