主题:【已应助】致病菌评价

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冰饼兵
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公司有对非食品接触面环境致病菌进行监测,但是纠偏措施仅要求不合格是对区域进行清洁,增加检测频率,但未有对产品的要求。请教各位前辈,是否需要呢?
推荐答案:JOE HUI回复于2023/12/09
先看看食品接触面的情况和产品的特性再定,一般都是检测食品接触面。还是要结合食品接触面的结果来评估
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JOE HUI
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先看看食品接触面的情况和产品的特性再定,一般都是检测食品接触面。还是要结合食品接触面的结果来评估
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