食品重金属及有害元素检测

主题:【讨论】高价保健品,真的很保健?

浏览0 回复15 电梯直达
依风1986
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精选针叶樱桃提取、天然深海鱼油提取……大家在市场上发现,一些天然维生素产品是春节保健品市场上的“宠儿”,广告词颇让人心动。它们的价格比普通的维生素贵出几十甚至上百倍,商家竭力宣称天然维生素产品吸收好、无副作用,令消费者趋之若鹜。

  “其实天然维生素与普通维生素的化学结构完全一样。二者只不过是提取方式不同,导致生产成本不同。”安徽省食品药品监督管理局风险管理处副处长严忠屏介绍,食药监部门规定,标注为天然维生素或矿物质保健食品,厂家必须提供证明材料,证明其产品是“以食物可食部分提取”的工艺流程。天然维生素,就是从食物中提取的维生素;人工合成的维生素,利用人工合成的方法来制造出的具有相同成分的维生素,多作为维生素药物。由于天然维生素在提取过程中,加入了其他天然成分,有很多提炼的程序,增加了生产成本,因此价格往往比较贵。
我们在市场上看到,有“国药准字”批号的维生素C、B等产品,每瓶仅售数元钱。但是导购人员告诉记者,这是药品维生素,“是药三分毒”,而作为保健食品的天然维生素吸收更好,没有副作用,可以长期服用。
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依风1986
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业内人士称,“国药准字”比保健食品的标准更加严格,但是商家却着力宣传保健食品天然维生素更加健康、安全,误导消费者“只选贵的、不买对的。”

  天然维生素未必就比合成维生素吸收要好,不同种类的维生素,合成的与天然的吸收率会有不同。例如,对来自于食物中的天然维生素B12,人体的吸收率约为50%,而人工合成的吸收率可达到80%以上;但天然维生素中的维生素E就刚好相反,研究显示,天然维生素E的吸收率是人工合成的3.5倍,而且能产生更大的生理效应。
  而鱼肝油和鱼油因为富含对婴幼儿健康成长有益的维生素A、D,以及对中老年人心血管系统有益的多不饱和脂肪酸,一直是天然维生素中的畅销品。但是,天然的鱼肝油和鱼油产品主要原料是海洋鱼类的内脏。专家表示,人类生活和生产活动使得大量近海甚至部分深海的鱼类受重金属(如汞)的污染。这些污染物极易积聚在鱼类的内脏之中,使其重金属含量超过了人体安全摄入量上限的数百倍甚至数千倍。如果在鱼肝油的生产加工过程中没有去除这些污染物,消费者长期服用天然鱼肝油,很容易出现重金属中毒的情况。相反,人工合成的维生素A、D多为单纯的化合物,采用严格的药品制造流程生产,安全性远高于天然的鱼肝油制剂。
  安徽医科大学第一附属医院药剂科的专家称,即使是原料来自于天然食材,也需要用化学方法提取维生素。从其成品的成分上看,昂贵的天然维生素与廉价的人工合成维生素没有差别。只是作为保健品的维生素从口味上、外观上要比药品更适合消费者食用。
  专家称,天然维生素纯度不足以治疗维生素缺乏症,化学合成的维生素都是作为药品销售的,有效性和安全性更有保障。如果有维生素缺乏的症状,应该在医生指导下服用有“国药准字”批号的维生素;正常人保持日常正常均衡饮食,多吃水果蔬菜就可摄取充足的维生素,无需额外补充保健品。如果长期服用保健品、摄入过量的维生素,还容易对身体产生损害。
天然维生素?安全性不如人工合成,当心重金属中毒
李三疯
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最后一句话是亮点!什么保健品都不如天然的食品来得好
做个有用的人
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我想说一句,你吃3个香蕉的含维生素等含量跟你肠胃的吸收能力,可能比一片维生素的量吸收率肯定不同,感觉适量可以吃,多了嘛?那就不知道了。。。。。。
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zhushan
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既然是食物中提取的,直接吃食物好了,吃保健品有必要么
huangza
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依风1986
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原文由 李三疯(lm2001-66) 发表:
最后一句话是亮点!什么保健品都不如天然的食品来得好
的确,就像美国专家现在说的一样,转基因食品已经被证明是危害的,而中国的专家还在拼命鼓吹转基因食品无害,实在是可恶
依风1986
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原文由 做个有用的人(laoshan88) 发表:
我想说一句,你吃3个香蕉的含维生素等含量跟你肠胃的吸收能力,可能比一片维生素的量吸收率肯定不同,感觉适量可以吃,多了嘛?那就不知道了。。。。。。
吃的多与吸收也是问题,吸收是很重要的
做个有用的人
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原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
吃的多与吸收也是问题,吸收是很重要的
那问一下,一个苹果含的维生素多还是几片维生素片含的多?我不是推销保健品的,但是问题是出在应该按照个人的吸收能力来判断。
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原文由 做个有用的人(laoshan88) 发表:
那问一下,一个苹果含的维生素多还是几片维生素片含的多?我不是推销保健品的,但是问题是出在应该按照个人的吸收能力来判断。
每个人的吸收能力的确不一样,有的人喝水都胖,有的人怎么补都胖不起来
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