多维色谱技术(39) 第3章 多维高分辨
气相色谱 3.2 实际中应用的二维
气相色谱(5)——香料、调料和食品
3.3.2香料、调料和食品分析的方法
这一类样品的分析极有实用价值,香料、调料是极为复杂的样品,同时其中的一些成分含量很低,对这一领域样品的分析,需要知道它们的结构或功能团,还要使用质谱或通过人类感官的判断进行评估,使用人类的感官的判断方法(如使用人的鼻子来‘检测’混合物的组成),这常常是解决用
gc分离复杂混合物的重要补充。理想的情况下检测色谱图上的每一个峰对应检测器上的一个组分,这种情况不多,常常是一个保留时间仅仅是缩小感官评估的一组化合物,而常常会有这样的情况,用鼻子检测出来的化合物,不一定用检测器上显示出来,为了要克服这一困难,那就要把样品进行预浓缩,以提高基体的浓度、增加色谱系统的峰容量。在这样的分析中把二维
气相色谱和多种样品处理结合起来,会起很重要的作用,并在进样系统中进行浓缩[1-3]。在进入第一支色谱柱分离之前把样品进行浓缩,这是有效地获得目标化合物的第一步,之后在两个柱子之间再进行“柱上”聚焦,这一工作可以通过同一色谱柱保留时间的多次中心切割,或者通过色谱谱带压缩,使第二支色谱柱进入检测器的谱带变窄(因而增加单位时间流出质量)。自然样品浓缩得到富集是这一领域分析的关键所在,因为需要从NMR 或 IR得到补充的信息,也需要和MS直接联机进行检测,可是NMR 或 IR需要比MS高得多的浓度才行,所以要得到更多的样品量是一个具有很大挑战性的问题。
许多利用二维
gc分析香料和调料的工作集中在检测产品的好坏,而不是鉴定其活性的香味成分[4],而Nitz等人的工作是证明使用多维色谱分离结合人的嗅觉进行评估[5]。
此后的研究是使用二维
gc检测麦粒,先进行预分离,随之进行分离,感官检查,最后分离开的组分进行进一步的分析,最后阶段的工作是进行微量制备获得足够量的样品进行谱学鉴定。鉴定出一种含量很低的没有嗅到的物质2-甲基异冰片,它与高浓度的组分一起流出来,用简单的一维
gc-MS和感官检测不出来。
文献
[1]. S. Blomberg and J. Roeraade, ‘Preparative capillary gas chromatography. II. Fraction collection on traps coated with a very thick-film of immobilized stationary phase’,J. Chromatogr., 1987394:443–453
[2]. J. P. E. M. Rijks and J. A. Rijks, ‘Programmed cold sample introduction and multidimensional preparative capillary gas chromatography. Part I: introduction, design and operation of a new mass flow controlled multidimensional
gc system’,
J. High Resolut. Chromatogr., 1990, 13:261–266
[3]. O. Nishimura, ‘Application of a thermal desorption cold trap injector to multidimensional
gc and
gc–MS’, J. High Resolut. Chromatogr.,1995, 18:699–704
[4]. R. H. M. van Ingen and L. M. Nijssen, ‘Determination of diethylene glycol monoethyl ether in flavors by two-dimensional capillary gas chromatography’, J. High Resolut.Chromatogr., 1989,12:484–485
[5]. S. Nitz, F. Drawert, M. Albrecht and U. Gellert, ‘Micropreparative system for enrichment of capillary
gc effluents’, J. High Resolut. Chromtogr.,1988,11:322–327
文献来源:L.MONDELLO, A.C. LEWIS, K. D. BARTLE,” Multidimensional
Chromatography”, John Wiley & Sons Ltd, 2002