实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8040239今日发帖：33 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品添加剂
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【讨论】酿酒中所用的米曲霉

浏览0 回复2 电梯直达
去年冬天
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2011/08/01 18:38:48 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请教一下各位：酿酒中所用的米曲霉，是属于食品添加剂还是辅料？成品的标签中需要标示吗？
该帖子作者被版主 symmacros加 2积分， 2经验，加分理由：欢迎提问。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
amandaysz
amandaysz
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/8/4 16:08:20 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我认为是辅料吧，应该为发酵提供环境作用吧！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
mengzhaocheng
mengzhaocheng
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2011/8/4 16:53:52 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感觉和发面时用的酵母作用差不多，应该算是添加剂吧。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 酿酒中所用的米曲霉
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁