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主题：【讨论】黄酒中是否能添加防腐剂和甜味剂

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wymncu
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发表于：2011/10/25 17:41:28 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最近在搞黄酒方面的东西，查了国标，GB/T13662-2000说不得添加任何非自身发酵产生的物质，GB/T13662-2008里又没有强调，不知道能不能添加啊？GB 2760-2011 食品添加剂使用标准里也没有限量值啊？有哪位高手知晓请回答下吧，谢谢了
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wymncu
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2011/10/25 17:46:46 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果不能添加苯甲酸、山梨酸和糖精钠这些东西，那一旦检出就是超标了吧？
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abcdefghijkl123
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2011/10/25 18:57:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
黄酒中这些指标都是不得检出的，查不到就表示为不得检出的啊，准确地说是不得使用
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2011/10/25 18:57:51 Last edit by abcdefghijkl123
ldgfive
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2011/10/25 20:43:26 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是不能添加的
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ldgfive
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2011/10/25 20:44:01 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这些添加剂是不能加的
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凯子蒸包子
zk19831125
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2011/10/26 8:55:26 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
黄酒是发酵酒，不能添加
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wymncu
wymncu
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2011/10/26 10:37:29 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我明白了，谢谢大家了
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symmacros
jimzhu
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2011/10/26 10:41:07 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB 2760-2011没有，不能添加。
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gdjllt
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2011/10/26 11:00:55 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不能加！黄酒较难控制的项目应该是氨基酸态氮啊
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去年冬天
7336167
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2011/10/30 10:04:03 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这两种都是不能添加的
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手机版： 黄酒中是否能添加防腐剂和甜味剂
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