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主题：【分享】加洗衣粉的油条可以检测了

浏览0 回复8 电梯直达
蓝爸
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发表于：2013/10/24 13:23:41 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
很久以来一直流传着“洗衣粉油条”的说法  说油条加了洗衣粉更加蓬松 更有卖相

对于这个说法是真是假 一直没有定论

今天看到一个吉林省食品安全地标《DBS22 002-2013 食品安全地方标准 面制食品中十二烷基苯磺酸钠的测定 高效液相色谱-荧光检测器法》，专门针对面食加洗衣粉的情况

不知道有没有人做过这个检测
附件：
DBS22 002-2013 食品安全地方标准 面制食品中十二烷基苯磺酸钠的测定 高效液相色谱-荧光检测器法.pdf
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2013/10/24 14:00:48 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
十二烷基苯磺酸钠高就说明加了洗衣粉？
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花开见我
cai008
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2013/10/24 14:29:58 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
十二烷基苯磺酸钠是家用洗涤剂用量最大的合成表面活性剂。
如果面制品中有，那说明用了非法添加剂。如果没检测出，也不能说明没有添加。
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fslin
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2013/10/25 12:50:37 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这方面终于有地方标准了。
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symmacros
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2013/10/26 15:12:37 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般面食里面的十二烷基苯磺酸钠可能要比油条里面的好测。
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l777511b
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2014/1/14 8:14:34 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我做过，不是很好做，出4个峰是对的，但标准只有1个，加了洗衣粉就是4个，糊涂了！这是啥标准呀
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蓝爸
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2014/1/14 9:37:25 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 l777511b(l777511b) 发表:
我做过，不是很好做，出4个峰是对的，但标准只有1个，加了洗衣粉就是4个，糊涂了！这是啥标准呀


会不会有可能洗衣服品牌不一样 洗脱出来的东西也不一样
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l777511b
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2014/1/14 13:09:36 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
4个峰是才C10 C11 C12 C13平均就是C12 所以叫十二烷，，可能标准太纯了 ，就是C12
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2014/1/14 13:10:12 Last edit by l777511b
symmacros
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2014/1/14 23:16:07 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 l777511b(l777511b) 发表:
4个峰是才C10 C11 C12 C13平均就是C12 所以叫十二烷，，可能标准太纯了 ，就是C12


看来标准需完善，应该示例实际样品的图谱。
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