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主题：【求助】复合配料里面的复合配料，添加剂需不需要标示出来？

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发表于：2024/06/21 23:36:25 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请教一下，复合配料里的复合配料的添加剂，是不是只要起到工艺作用，就要标识出来
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2024/6/22 8:20:05 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)，如果复合配料中的每种成分都是食品添加剂，并且这些添加剂仅起到工艺作用，比如作为稳定剂、防腐剂等，那么在标签上可以不展开标示每种添加剂的具体名称，而是可以统一标注为“复合配料”或“复合稳定剂”等。但是，如果复合配料中含有的添加剂除了起到工艺作用外，还对食品的最终特性有贡献，比如提供特定的口感或颜色，那么这些添加剂可能需要在配料表中展开标示。
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