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主题：【求助】分离乳清蛋白可以做普通食品原料吗？

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发表于：2024/06/21 23:36:51 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
关于乳清蛋白，其中分离乳清蛋白，水解乳清蛋白，深度水解乳清蛋白，可以作为普通食品原料加入调制乳粉里吗？法规依据是什么？产品配料表如何标示
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2024/6/22 8:18:56 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
根据中国国家标准《食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉》(GB 11674-2010)，乳清蛋白粉是适用于食品工业的原料之一。乳清蛋白及其衍生产品可以作为普通食品原料使用。
在产品配料表中标示时，应按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)的要求进行。具体来说，如果调制乳粉中添加了分离乳清蛋白、水解乳清蛋白或深度水解乳清蛋白，应在配料表中明确标示出这些成分，并按照加入量的递减顺序排列。如果这些乳清蛋白是复合配料的一部分，还应展开标示复合配料中的原始配料。
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