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主题：【求助】乳酸钙可以加在果酱中吗？

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发表于：2024/06/22 21:45:41 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳酸钙可以加在果酱中吗？
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2024/6/22 22:14:41 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2024/6/23 7:07:21 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳酸钙可以作为食品添加剂使用在果酱中。根据食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），乳酸钙在果酱中的使用量为“按生产需要适量使用”，它在果酱中主要作为酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂使用。
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