实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8039666今日发帖：12 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品常规理化分析
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【原创】碳酸钠在毛肚中用于碱发处理，是否合法合规

浏览0 回复0 电梯直达
Ins_27bb9ae0
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2024/06/24 22:07:46 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我看GB2760中碳酸钠用作酸度调节剂，那如果碳酸钠在毛肚中用于碱发处理，是否合法合规？
另外有没有对毛肚（即食熟制品）有了解的，像冷吃千层肚中添加剂：碳酸钠与木瓜蛋白酶主要作用是什么？
个人对毛肚、无骨鸡爪类的产品不是太懂，想请教一下！
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 其它化学试剂 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
手机版： 碳酸钠在毛肚中用于碱发处理，是否合法合规
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁