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气相色谱（GC）
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主题：【求助】哪些不同的挥发性物质

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jmcdcjy
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发表于：2010/07/22 11:51:19 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
地沟油与正常油有哪些不同的挥发性物质
要用气相色谱，测定正常的一种油脂与一中地沟油之间的不同挥发性成分之间的区别
回答得好的话再加分
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tianhongxu1983
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2010/7/22 14:34:48 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
地沟油应该会有反式脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量会高，你可能会需要2330色谱柱，才能分开反式脂肪酸。
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2010/7/25 16:39:40 Last edit by lpr20
qqqid
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2010/7/22 14:44:11 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
地沟油的检测，现在还没有成熟的方法，正在研究开发阶段。
用气相检测地沟油不太现实。
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gdszlgp
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2010/7/23 20:23:22 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
跑液相检测下不就可以了么
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symmacros
jimzhu
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2010/7/25 17:17:48 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
由于地沟油是使用过的油，里面的脂肪醛，烷烃，二烯醛等油脂分解物可能要高一点，是不是考虑用顶空方法检测这些物质呢？
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安平
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2010/7/25 21:16:43 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可能挥发脂肪酸高一点吧。

    有必要作个实验看看。
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