主题:【原创】【国标改良】《GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定》——附不添加离子对试剂方法

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capcellpak
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GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定

                                  ——附不添加离子对试剂方法




客户要求参考《GB 5009.86-2016 食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定》的测定方法,筛选合适的色谱柱,要求使L(+)-抗坏血酸、D(-)-异抗坏血酸的分离度大于0.90,且保留稳定。
首先,尝试使用CAPCELL PAK C18 MGII S5; 4.6 mm i.d. × 250 mm色谱柱,按照《GB 5009.86-2016 食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定》方法,对L(+)-抗坏血酸、D(-)-异抗坏血酸混合样品进行分析,实验中发现,随着色谱柱平衡时间的延长,L(+)-抗坏血酸、D(-)-异抗坏血酸峰保留时间逐渐向后移动,并且两个峰逐渐合成一个峰,如图1所示。


图1 混合样品分析色谱图(平衡时间延长)



由于标准方法中流动相含有离子对试剂(十六烷基三甲基溴化铵),因此我们需要对色谱柱进行充分的平衡,以得到相对稳定的保留时间。连续对色谱柱平衡约48小时后,待测物保留时间为10.33min,保留时间稳定,但两个色谱峰重合,三针重复性结果如图2所示。



图2 混合样品分析色谱图(三针重复性)


尝试在原条件基础上提高流动相中有机相比例,以期得到二者分离。如图3,当流动相中含有25%CH3OH时,L(+)-抗坏血酸、D(-)-异抗坏血酸峰分离效果最好,分离度为0.95,但峰形略差。



图3 混合样品分析色谱图(调节有机相比例)



为改善峰形,尝试将柱温由25°C提高到30°C,结果如图4所示。L(+)-抗坏血酸、D(-)-异抗坏血酸峰形得到明显改善,二者分离度为1.28,大于客户要求的0.90。我们也尝试进一步提高流动相中有机相比例、温度以及改变有机相种类,未得到更好的分析结果。



图4 混合样品分析色谱图(25%CH3OH 30°C)





此外,我们还尝试使用保留能力较MGII稍弱的CAPCELL PAK C18 UG120 S5; 4.6 mm i.d. × 250 mm色谱柱,经流动相充分平衡后,在同样条件下对L(+)-抗坏血酸、D(-)-异抗坏血酸混合溶液进行分析,也未得到更好的分离结果。


上述实验中,我们在原条件基础上将流动相中有机相比例及柱温调整为25%CH3OH、30°C,使用MGII色谱柱进行分析,可得到L(+)-抗坏血酸、D(-)-异抗坏血酸分离度为1.28的最佳分离结果,但二者仍未达到基线分离。且使用添加离子对试剂的流动相进行分析时,色谱柱需要2天左右的平衡时间,因此,我们也开发了不含离子对试剂的分析条件。


在流动相为20mM NH4H2PO4(pH2.0) / CH3OH = 98 / 2的酸性条件下,分别使用键合金刚烷基的高极性色谱柱CAPCELL PAK ADME S5、在纯水条件下也能稳定使用的高极性色谱柱CAPCELL PAK C18 AQ S3,以及之前实验中使用的CAPCELL PAK C18 MGII S5,对L(+)-抗坏血酸、D(-)-异抗坏血酸混合溶液进行分析。结果如图5所示,三款色谱柱对L(+)-抗坏血酸、D(-)-异抗坏血酸均可得到基线分离的良好结果,且峰形良好,分离度分别为1.89、2.05、2.10。


图5 混合样品分析色谱图(三款色谱柱对比)







在此条件下使用ADME色谱柱进行精密度及线性实验的考察。精密度实验结果如表1所示,连续进样六针,L(+)-抗坏血酸峰面积RSD为0.32%、D(-)-异抗坏血酸峰面积RSD为0.25%。线性实验结果如图6、7所示,在0~50 μg/mL的浓度范围内,L(+)-抗坏血酸、D(-)-异抗坏血酸均呈现良好的线性关系。



表1 抗坏血酸精密度实验



图6 抗坏血酸线性试验(L(+)-抗坏血酸)


图7 抗坏血酸线性试验(D(-)-异抗坏血酸)


综上,在不添加离子对试剂的酸性条件下,使用键合金刚烷基的ADME色谱柱及MGII、AQ S3两款C18色谱柱进行分析,均可对L(+)-抗坏血酸、D(-)-异抗坏血酸得到基线分离的良好结果。


此外,在实验中我们发现使用流动相(20mM NH4H2PO4 (pH2.0) / CH3OH= 98 / 2)作为样品溶剂时,随着分析时间的延长,L(+)-抗坏血酸、D(-)-异抗坏血酸的峰面积有逐渐减小趋势;而当样品溶剂为20 g/L的偏磷酸时,L(+)-抗坏血酸、D(-)-异抗坏血酸峰面积基本保持稳定,但死时间处的溶剂峰较大。


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capcellpak
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建议客户在进行长时间进样分析时,使用偏磷酸作为溶剂,避免样品氧化引起峰面积降低等现象,进而影响实验结果。
zhixinzhou
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我当时做过一次能分开,峰型也不好,拖尾很严重,第二次做就分不开!
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2018/10/16 19:15:23 Last edit by zhixinzhou
hzr3376120
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