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主题：【求助】食品理化指标的检测用的是什么方法和仪器

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wjjcc1984
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发表于：2019/07/02 16:20:15 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做食品理化指标检测（我主要是做鸡蛋的检测）的时候，重金属、农药和兽药残留都用的什么方法来检测，用的是何种仪器呢，除此之外，还需要检测别的些什么指标吗？
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2019/7/2 18:07:06 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
重金属用原子吸收和ICP，农残，兽药用气相，液相色谱。
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我是风儿
nphfm2009
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2019/7/2 18:11:34 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
重金属：石墨炉原子吸收，兽药残留：主要是检恩诺沙星等喹诺酮类的药物，要用LCMSMS，农药气相（ECD检则器），农药的项目不多的。具体项目的检测方法见下图
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栀子花开
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2019/7/2 18:12:27 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
重金属一般用原吸和原子荧光，兽药一般用液相和液质，少部分用气相或气质
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老兵
wangliqian
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2019/7/2 18:26:10 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
除了上述分析仪器，还有各种前处理的仪器。
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mengzhaocheng
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2019/7/2 21:31:32 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要看具体的检测项目
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zyl3367898
zyl3367898
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2019/7/2 22:50:33 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
农药用气相气质，兽药用液相液质，重金属用原子吸收或ICPMS。
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手机版： 食品理化指标的检测用的是什么方法和仪器
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