主题:【讨论】瓶装水中检出溴酸盐,咋回事?

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dong3626
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7月15日,香港消费者委员会发表了本地市面上购买30款常见的瓶装水样本测试结果,其中,农夫山泉和百岁山旗下两款产品样本被检出溴酸盐含量达到欧盟上限,引发争议,再次将农夫山泉带入到了舆论漩涡,抛开其他不谈,我们从食品安全法规角度来看下溴酸盐的问题。

溴酸盐的标准的标准限值:
① 我国国家标准GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准,表1中,溴酸盐的限量为0.01mg/L,且备注了,当水处理工艺中采用臭氧消毒时,应监测溴酸盐含量。

②欧盟限量标准:0.003mg/L(天然矿泉水),0.01(包装饮用水);
③美国限量标准:0.01mg/L;
④香港限量标准:0.01mg/L;
⑤世卫组织限量标准:0.01mg/L
从限量值来看,检测结果也是满足严格的欧盟标准的,虽然接近上限值,而且是天然矿泉水的限值。

溴酸盐的来源:
溴酸盐主要来源于水源中的溴化物在经过臭氧消毒过程中的氧化反应。
当水源中含有溴化物时,使用臭氧进行消毒处理时,溴化物会与臭氧发生反应,被氧化成溴酸盐。这种反应是矿泉水和山泉水等天然水源在经过臭氧消毒后生成溴酸盐的主要原因。

从以上来看,之所以在农夫山泉和百岁山产品中检出有溴酸盐,可能主要是工艺的原因,采用了臭氧消毒的工艺导致。其他未检出的水样品,采用的消毒工艺不一样,可能并非是臭氧消毒的工艺,天然水源中可能本身就会存在溴酸盐,经过臭氧消毒,势必会有溴酸盐的检出。这应该是工艺正常的一个现象,而并非恶意导致。也正是因为这个,国家标准中才会对采用此工艺的产品检测溴酸盐。

香港消委会所采取的样品其他的品牌采用的工艺,可能就不是臭氧消毒,而且国外的饮用水也肯定会有采用同样工艺的水产品,也存在同样的问题,目前也仅是因为样品本量的问题,凸出了农夫和百岁山。

如果此事继续发酵,可能会对饮用水的生产工艺,尤其是消毒工艺产生影响,采用其他的消毒方式将会增加,这也许是一个进步,但也可能其他工艺也存在类似于臭氧消毒存在的缺陷一样的问题,只不过我们现在还没有监测到其对水质的影响(具体是哪种成分)而已。

这个问题你们怎么看?

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版主,补充一下溴酸盐的危害

溴酸盐被国际癌症研究机构认定为2B级潜在致癌物,这意味着它对人类和动物的致癌性证据尚不充分,但已有研究表明溴酸盐在高剂量时具有遗传毒性,可能对实验动物产生致癌作用。尽管如此,溴酸盐的危害不容忽视,主要包括:
致癌风险:溴酸盐可能引发多种癌症,如甲状腺癌、乳腺癌等,长期饮用含有溴酸盐的水源会增加患癌症的风险。
神经系统损害:溴酸盐可能影响神经系统,导致记忆力减退、注意力不集中等问题,儿童和老年人尤为敏感。
生殖系统损害:溴酸盐可能对生殖系统造成损害,影响生育能力,并可能导致胎儿发育异常。
皮肤病风险:长期接触含有溴酸盐的物品可能导致皮肤过敏反应,如皮炎、湿疹等。
溴酸盐主要来源于天然水源在经过臭氧消毒过程中生成的副产物。虽然溴酸盐受热后易分解,但一旦生成,就很难控制和去除,可能导致饮用水中溴酸盐含量超标。因此,长期饮用溴酸盐超标的水可能对人体造成一定伤害。为了减少溴酸盐的摄入,建议选择合格的矿泉水,注意饮用水的安全。
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2024/7/18 11:14:08 Last edit by zxz19900120
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版主,补充一下溴酸盐的危害

溴酸盐被国际癌症研究机构认定为2B级潜在致癌物,这意味着它对人类和动物的致癌性证据尚不充分,但已有研究表明溴酸盐在高剂量时具有遗传毒性,可能对实验动物产生致癌作用。尽管如此,溴酸盐的危害不容忽视,主要包括:
致癌风险:溴酸盐可能引发多种癌症,如甲状腺癌、乳腺癌等,长期饮用含有溴酸盐的水源会增加患癌症的风险。
神经系统损害:溴酸盐可能影响神经系统,导致记忆力减退、注意力不集中等问题,儿童和老年人尤为敏感。
生殖系统损害:溴酸盐可能对生殖系统造成损害,影响生育能力,并可能导致胎儿发育异常。
皮肤病风险:长期接触含有溴酸盐的物品可能导致皮肤过敏反应,如皮炎、湿疹等。
溴酸盐主要来源于天然水源在经过臭氧消毒过程中生成的副产物。虽然溴酸盐受热后易分解,但一旦生成,就很难控制和去除,可能导致饮用水中溴酸盐含量超标。因此,长期饮用溴酸盐超标的水可能对人体造成一定伤害。为了减少溴酸盐的摄入,建议选择合格的矿泉水,注意饮用水的安全。
“抛开剂量谈毒性就是耍流氓” 你土壤也有溴酸盐,你洗菜不干净都会有影响。
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“抛开剂量谈毒性就是耍流氓” 你土壤也有溴酸盐,你洗菜不干净都会有影响。
支持量化的观点
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原文由 skytoboo(skytoboo) 发表:
“抛开剂量谈毒性就是耍流氓” 你土壤也有溴酸盐,你洗菜不干净都会有影响。
是这样的,任何东西吃多了都是有毒性的。所以才会谈到要求限量的要求。
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原文由 ztyzb(zxz19900120) 发表:
版主,补充一下溴酸盐的危害

溴酸盐被国际癌症研究机构认定为2B级潜在致癌物,这意味着它对人类和动物的致癌性证据尚不充分,但已有研究表明溴酸盐在高剂量时具有遗传毒性,可能对实验动物产生致癌作用。尽管如此,溴酸盐的危害不容忽视,主要包括:
致癌风险:溴酸盐可能引发多种癌症,如甲状腺癌、乳腺癌等,长期饮用含有溴酸盐的水源会增加患癌症的风险。
神经系统损害:溴酸盐可能影响神经系统,导致记忆力减退、注意力不集中等问题,儿童和老年人尤为敏感。
生殖系统损害:溴酸盐可能对生殖系统造成损害,影响生育能力,并可能导致胎儿发育异常。
皮肤病风险:长期接触含有溴酸盐的物品可能导致皮肤过敏反应,如皮炎、湿疹等。
溴酸盐主要来源于天然水源在经过臭氧消毒过程中生成的副产物。虽然溴酸盐受热后易分解,但一旦生成,就很难控制和去除,可能导致饮用水中溴酸盐含量超标。因此,长期饮用溴酸盐超标的水可能对人体造成一定伤害。为了减少溴酸盐的摄入,建议选择合格的矿泉水,注意饮用水的安全。
感谢补充危害。哈哈
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原文由 dong3626(dong3626) 发表:
感谢补充危害。哈哈
版主客气了,我是纯粹引用
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新进展:
7月18日,香港消委会就农夫溴酸盐问题,官网发布了澄清声明,将其标准调整至饮用水标准,即溴酸盐限量≤0.01mg/L,并姜其机械能重新评分,由4.5分重新调整至5星。
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