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主题：【求助】匀浆是和组织捣碎一个意思吗？

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发表于：2018/01/11 13:21:51 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按国标的要求，蔬菜样品和乙腈用匀浆机高速匀浆2min，我们单位的匀浆机是下面这样的，结果转了一个早上，蔬菜也没有打碎，请问匀浆机就是这样使用的吗？如果不把打碎和乙腈混匀的话，怎么进行后续处理呢？
因为没有打碎，后来又用组织捣碎机，结果依然没有打碎，我们单位的组织捣碎机的刀片是下面第二个图那样的，我感觉这种刀片两个朝上的刀片用处不大，而向下的刀片半径太小，只能处理中心附近的蔬菜，如果是容器边缘的菜品刀片是接触不到的。是我们这个捣碎机不行吗？

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2018/1/17 16:35:47 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这是匀浆的。水果料理机器就可以
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2018/1/17 16:36:37 Last edit by jblee0787
yayicuo
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2018/1/27 10:27:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
匀浆，是一种调和均匀状态，而组织破碎则是将组织打碎，甚至可以提出DNA来，所以二者有区别。
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air1990
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2018/2/26 10:18:37 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做蔬菜，或肉类的前处理，都是普通的料理机处理过后，再用图1的均桨机打得更匀。捣碎机不好用，在网上找个料理机就可以，很便宜，实用。
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