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主题：【原创】写在GB2760正式实施之前

浏览0 回复9 电梯直达
活到九十 学到一百
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发表于：2007/12/22 11:57:36 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
该帖子已被发哥设置为精华； 奖励积分记录： 发哥(20分)
GB2760报批稿已经学习了一下,相比96版有了相当大的改进,不仅为企业在生产过程中安全使用添加剂提供了技术支持,更为监管部门在检测方面提供了准确的判定依据.新标准主要有以下几点:
1.增加了术语和定义:食品添加剂、最大使用量、残留量、INS等；
2.增加了食品添加剂使用原则，特别是带入原则，保证企业能够正确、安全地进行使用，监管部门能够有效的管理。比如月饼产品，是不允许使用防腐剂（苯甲酸）和合成色素的，但在原料面粉中的增白剂氧化后有可能产生少量苯甲酸，月饼馅料中的色素也会导致月饼中有色素检出，依据现在的带入原则就能很好的判定是人为加入还是带入。
3.增加了食品分类系统。96版标准中使用范围好多是大类产品，在实际工作中有些产品不能明确归类，给使用和判定造成了很大困难；新标准使用食品分类好很好地解决了这个问题；
4.在危险性评估的基础上，结合食品分类系统，调整了部分食品添加剂的品种、使用范围和最大使用量，更好地保护了消费者的健康安全；
5.其他还调整了检索方式、附录等。
本人认为新GB2760基本上解决了96版的一些不足之处，仅为个人观点，希望大家参与讨论或将您对其他标准的理解、心得、体会与大家分享！！！
顺祝仪器信息网和国标版块更加红火，各位板油节日愉快！！！
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wang0996
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2007/12/22 12:00:52 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
期待中！
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樱桃小丸子
19840214
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2007/12/22 13:13:34 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢楼主分享!能让我们在新国标实施前,就先学习了!
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发哥
zjzxwwl2a
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2007/12/23 10:40:25 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鼓励这样的好帖！
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阳线
hzsunmoon
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2007/12/23 23:59:16 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问，现在有没有正式发布的版本啊？
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活到九十 学到一百
wangboxzzjs
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2007/12/24 10:35:50 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hzsunmoon 发表:
请问，现在有没有正式发布的版本啊？

我也没有见到,应该快了吧
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spring332288
spring332288
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2007/12/24 10:44:48 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主分析得有道理，现提供GB2760食品添加剂使用卫生标准供大家下载
GB2760食品添加剂使用卫生标准

附件：
GB2760食品添加剂使用卫生标准
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wangboxzzjs
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2007/12/24 11:16:40 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢一下先,虽然还没有通过验证暂时看不到
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沙漠兄
wjr3000
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2007/12/24 13:27:06 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢楼主及时的信息。学习学习。
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chy813
chy813
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2007/12/27 20:08:17 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
名称是什么?不会也改了吧.
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