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主题：【求助】非发酵性豆制品中吊白块（次硫酸氢钠甲醛）多谢2位、尤其是hua-lzhjk

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土老冒豆豆
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发表于：2009/08/05 19:06:16 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：70积分 状态： 已解决
哪位有非发酵性豆制品中吊白块（次硫酸氢钠甲醛）的分析方法啊，麻烦提供下，最好是现行有效版本的标准。
推荐答案：hua-lzhj回复于2009/08/11

非发酵性豆制品中吊白块检测有一个卫法监文件，目前暂时没有电子版，现有一个《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定》是GB标准，不知道是否合用?
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=80051
补充答案：

agnz1106回复于2009/08/05

楼主要是能提供标准号就好找了！

不知道下面的内容是否有用：
食品中次硫酸氢钠甲醛（吊白块）的检测方法
取适量样品于锥形瓶中，加入10倍量的水，混匀，向瓶中加入（1＋1）盐酸溶液（每10ml品溶液中加入2ml盐酸），再加4g锌粒，迅速在瓶口包一张醋酸铅试纸，放置1小时，观察其 ...

取适量样品于锥形瓶中，加入10倍量的水，混匀，向瓶中加入（1＋1）盐酸溶液（每10ml品溶液中加入2ml盐酸），再加4g锌粒，迅速在瓶口包一张醋酸铅试纸，放置1小时，观察其颜色的变化，同时作对照试验。如果醋酸铅试纸不变色，则说明样品中不含次硫酸氢钠甲醛，如果醋酸铅试纸变为棕色至黑色，可能含次硫酸氢钠甲醛，应作甲醛定性实验另取适量样品，加100ml蒸馏水浸泡30分钟，取10ml滤液，加入0.5ml乙酰丙酮，2ml20％乙酸铵溶液，混匀，在沸水浴中加热5分钟，如果溶液变为黄色，则说明样品中含有次硫酸氢钠甲醛，如果溶液未变色，则说明样品中不含次硫酸氢钠甲醛（若浸泡液本身有颜色
则采用水蒸气蒸馏法蒸馏后取馏出液测定）。

另附HG-T 2281-2006 次硫酸氢钠甲醛(雕白块)

HG-T 2281-2006 次硫酸氢钠甲醛(雕白块)

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2009/8/5 19:56:48 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主要是能提供标准号就好找了！

不知道下面的内容是否有用：
食品中次硫酸氢钠甲醛（吊白块）的检测方法
取适量样品于锥形瓶中，加入10倍量的水，混匀，向瓶中加入（1＋1）盐酸溶液（每10ml品溶液中加入2ml盐酸），再加4g锌粒，迅速在瓶口包一张醋酸铅试纸，放置1小时，观察其 ...

取适量样品于锥形瓶中，加入10倍量的水，混匀，向瓶中加入（1＋1）盐酸溶液（每10ml品溶液中加入2ml盐酸），再加4g锌粒，迅速在瓶口包一张醋酸铅试纸，放置1小时，观察其颜色的变化，同时作对照试验。如果醋酸铅试纸不变色，则说明样品中不含次硫酸氢钠甲醛，如果醋酸铅试纸变为棕色至黑色，可能含次硫酸氢钠甲醛，应作甲醛定性实验另取适量样品，加100ml蒸馏水浸泡30分钟，取10ml滤液，加入0.5ml乙酰丙酮，2ml20％乙酸铵溶液，混匀，在沸水浴中加热5分钟，如果溶液变为黄色，则说明样品中含有次硫酸氢钠甲醛，如果溶液未变色，则说明样品中不含次硫酸氢钠甲醛（若浸泡液本身有颜色
则采用水蒸气蒸馏法蒸馏后取馏出液测定）。

另附HG-T 2281-2006 次硫酸氢钠甲醛(雕白块)

HG-T 2281-2006 次硫酸氢钠甲醛(雕白块)
附件：
HG-T 2281-2006 次硫酸氢钠甲醛(雕白块)
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hua-lzhj
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2009/8/11 11:08:51 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 土老冒豆豆 发表:哪位有非发酵性豆制品中吊白块（次硫酸氢钠甲醛）的分析方法啊，麻烦提供下，最好是现行有效版本的标准。

非发酵性豆制品中吊白块检测有一个卫法监文件，目前暂时没有电子版，现有一个《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定》是GB标准，不知道是否合用?
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=80051
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土老冒豆豆
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2009/8/11 20:14:14 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感谢楼上的2位，虽然那2个标准我都不需要，但放心好了，我会兑现悬赏分的，我还是期待那个非发酵性豆制品中吊白块的检测方法，我去我们当地的标准院查了，他们也说没有，期待板油的贡献啊，呵呵。
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