实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8091933今日发帖：20 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
土壤固体废弃物监测
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【分享】食品工程博士：营养液养出的蔬菜一样吃

浏览0 回复2 电梯直达
天涯就是天地
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2010/10/17 20:50:02 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
据说“有点田”是中国人的传统情结，故而，在阳台开垦小菜园的都市人越来越多。为了清洁与方便，许多这样的“阳台小菜园”用的是没有土壤的“营养液”。于是，被食品安全问题弄得杯弓蛇影的人们想吃又不免担心：长在“营养液”中的蔬菜，能吃吗？

　　其实，作为植物的一种，蔬菜生长需要的是阳光、水和各种“营养成分”。而土壤的作用，除了固定植物之外，只是储存那些“营养成分”而已。所以，如果能够把植物固定好，又含有植物所需的各种养分，土壤并非必要条件。

　　很多人还担心其中含有“生长激素”之类“有害成分”，这种担心往往来自对“生长激素”的望文生义。促进植物生长的其实是“植物生长调节素”，一般只对植物有效，对人无效。能够进入市场流通合法使用的生长调节素，都经过了充分的安全论证，可以放心使用。而且，那些东西也有成本，卖“营养液”的厂家愿不愿意往里加、加多少，也是需要考虑的。

　　当然，对于不怕麻烦的人来说，弄点优质的土壤———通常是黑色蓬松的腐质土，会更有“耕种”的感觉。这样的土壤养分丰富，用于蔬菜种植甚至可以不施肥。不但省钱，而且省事，还能找到“不施肥”、“不打药”的绿色种植感觉。其实，施肥也没有什么不好。人类之所以能够获得稳定高产的食物，就是人类会使用肥料。即便是使用化肥，带来的问题也主要是环境方面的，种植出来的蔬菜也没有问题。

　　如果愿望简单，只是想吃豌豆苗和蒜苗，可以既不要土壤，也不要营养液。只要有水和阳光，就足够发芽生长。

    ●王泽斌，美国食品工程博士，美国食品技术协会高级会员
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
相关阅读
rewarden
rewarden
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/10/18 9:10:24 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吃是能吃的，但是，谁又吃得起呢，做过水培的都应该知道，那个费劲啊，定期换营养液，成本费用那是高了去了。。。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
清水寒烟
sxysky
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2010/10/18 10:38:09 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有那功夫还是在市面上买吧，别人吃的，我为什么吃不得
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 【分享】食品工程博士：营养液养出的蔬菜一样吃
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁