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主题：【已应助】再求助5篇外文文献，谢谢！

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trueyeoman
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发表于：2011/09/18 11:26:38 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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【序号】：1

【作者】：Lozano-de-Gonzalez, P.G., Barrett, D.M., Wrolstad, R.E., Durst, R.W

【题名】：  Enzymatic browning inhibited in fresh and dried apple rings by pineapples juice

【期刊】： J of Food Science

【年、卷、期、起止页码】：2005,58,339-404

【全文链接】：

【序号】：2

【作者】Lu, S., Luo, Y., Tunner, E., Feng, H.

【题名】：  Efficacy of sodium chloride as aninhibitor of enzymatic browning in apple slices

【期刊】： Food Chem

【年、卷、期、起止页码】：2007,104,824-829

【全文链接】：

【序号】：3

【作者】：Moline,H.E., Buta, JG., Newman, I.M.

【题名】： Prevention of browning of banana slices using natural products and their derivatives

【期刊】： Journal of Food Quality

【年、卷、期、起止页码】：1999,22,499-511

【全文链接】：

【序号】：4

【作者】：Oszmianski, J., Lee, C.Y.

【题名】： Inhibition of polyphenol oxidase activity and browning by honey

【期刊】：J of Agricultural and Food Chemistry

【年、卷、期、起止页码】：1990,48,695-700

【全文链接】：

【序号】：5

【作者】：Son, S.M., Moon, K.D., Lee, C.Y

【题名】： Rhubarb juice as a natural antibrowning agent

【期刊】：Journal of Food Quality

【年、卷、期、起止页码】：2000,65(7):1288-1289

【全文链接】：
推荐答案：dahua1981回复于2011/09/18
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补充答案：

hstudent回复于2011/09/18

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2011/9/18 12:05:09 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2011/9/18 12:17:07 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2011/9/18 14:47:11 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2011/9/18 14:48:39 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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2011/9/18 17:13:01 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢各位，还剩一篇。
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2011/9/18 17:31:29 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不好意思，dahua1981，第二篇与我要找到不是同一篇， 请再帮忙寻找，谢谢。
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2011/9/18 21:32:21 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 trueyeoman(trueyeoman) 发表:
不好意思，dahua1981，第二篇与我要找到不是同一篇， 请再帮忙寻找，谢谢。


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