原文由 吕梁山(shih20j07) 发表:确实很精辟。
有时候,我觉得食品安全就是个话题,也仅仅是个话题而已。我们的食品安全吗?我觉得这彻头彻尾就是一个伪命题,至少我觉得比以前更加安全。
如今的仪器检测已经成为产业,这种产业需要支持,就是形形色色的新闻,食品安全无疑是一个最容易制造话题的话题。什么苏丹红,什么糖精钠,什么三聚氰胺,其实这些问题普遍存在,只是以前仪器产业不发达,所以不进行曝光而已。
以前我父亲买过一段时间粮油,我家的磨面机可能有点落后,磨出来的面不是太白,所以老百姓不喜欢。他们还是喜欢加了过氧化物的白面粉。白色的小米就是不如染了酒石黄的黄色小米好卖。所以有时间是市场的导向,不是生产者愿意添加。
二十年前,好多食品添加剂都在乱用,没有监管,现在好的一点是监管上去了。所以我们的食品是比二十年前更加安全了,而不是不安全。只是如今的网络和微博比以前更加发达,信息的传播速度更快了而已。