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主题：【已应助】【已收到，非常感谢】求助英文文献1篇（转换悬赏）

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histone1
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发表于：2014/02/04 13:41:58 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
【序号】：1
【作者】：K. Nishinaria, , , Y. Fanga, , , S. Guob, G.O. Phillipsa
【题名】：Soy Proteins：A review on composition, aggregation and emulsification
【期刊】：Food Hydrocolloids
【年、卷、期、起止页码】：Available online 24 January 2014
【全文链接】：http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X14000319
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