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气质联用（GCMS）

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主题：【第七届原创】直接热脱附GCMS分析含大量油脂样品中的香气成分尝试

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发表于：2014/12/09 22:30:13 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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进样口温度150度出峰情况：

从上面可以看出150度，大豆油（Soybean Oil）和辛酸癸酸甘油酯（ODO）不出峰，即150度不能汽化流出进样口。

进样口温度230度出峰情况：

从上面看出，ODO在230度可以出峰，即进样口温度在230度ODO可以汽化并流出，虽然其沸点远高于230度。

所以对于含ODO的样品，可以选择150度的热脱附（最高）解析温度。对于含植物油的样品，可以选择230度的热脱附（最高）解析温度。

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2014/12/9 22:30:39 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

2 结果与讨论

2.1 实验结果

样品测定

某一咸味香精样品通过高温气相色谱测定，发现里面含大豆油（Soybean Oil）和辛酸癸酸甘油酯（ODO），因此选用150度热脱附解析温度。

在150度热脱附解析温度下的咸味香精样品的总离子色谱图（TIC）如下：

在另外仅含ODO的香精样品做测试和直接进样GCMS分析的结果基本相同，较高沸点的香料没有明显损失，另外直接热脱附的灵敏度比直接进样高许多（图谱略）。

2.2 结论
直接热脱附GCMS分析含大量油脂样品中的香气成分方法简单方便，易于操作。解决含油脂样品的一般常用的复杂繁琐的处理方法。

（不同参数需进一步优化，不同香气化合物的回收率，重复性等待续）

以上是原来所做的直接热脱附GCMS分析含大量油脂样品中的香气成分初步探讨工作。同事正在进一步进行相关实验的数据整理总结成为论文。一些进一步的细节不便多讲，请谅解。

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2014/12/9 22:55:24 Last edit by jimzhu