主题:【分享】端午节 – 粽夏的欢乐

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湖州粽呈特有的长条形,形似枕头,故有枕头粽之称:又因其身形瘦长,中间凹,两头翘,颇具线条美,小巧优雅,故有人戏称其为美人粽
湖州粽基本都是纯手工制作,很是考究;用料亦多种多样,如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等。
肉粽-1

肉粽-2

肉粽-3
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湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长,以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕,难得的是豆沙是洗沙──红小豆煮烂去壳,再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲,这种豆沙吃口香、润、细、滑。

                                                                            (玫瑰洗沙粽)
lengmiang
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